Indama Chardonnay
95% Chardonnay-5% Viognier
Nº Artículo: 00456859-16
TIPO DE PRODUCTO
ESPUMANTES
CEPA
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Viñedos
Chardonnay provenientes de viñedos situados en Colonia Caroya y Calamuchita. Viognier de Quilino-Norte de Córdoba.
Vinificación
Despalillado y Prensado neumático suave, sin maceración pelicular, fermentación a bajas temperaturas 14-15ºC en tanques de acero inoxidable durante 20 días con levaduras seleccionadas.
Notas de cata
Color amarillo verdoso brillante, en aroma se percibe notas de frutos blancos como pera, durazno y ananá, En boca es complejo y frutado, de buena acidez.
DATOS ANALÍTICOS
Servicio
Entre 6-8°C
Alcohol
13,80 %
Variedades
95% Chardonnay-5% Viognier
Método de Cosecha
Manual en cajones de 18/20 Kgs.
Cosecha
2016
Estibado en botellas durante 6 meses
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